沖縄で代表的な揚げかまぼこ。薩摩あげはこのチキアゲが由来と言われています。人参、ごぼうを練り込み、そのまま食べても、具材として炒めものや天ぷらなど幅広い料理にもご利用頂いてもＯＫです。

沖縄そばに使われるかまぼこの代表格です。切り口が丸い、棒状の揚げかまぼこで、沖縄そばの他にも千切りにして野菜炒めなどにも使われています。色々な場面で活躍します。

沖縄の年中行事、祝用に用いられるかまぼこです。本土の板かまぼこよりもかなり大きく、やわらかめで、板はついていません。 カステラかまぼこは沖縄独特のかまぼこで、卵黄を使用しており薄黄色でほんのり甘く、人気のあるかまぼこです。

ひとくちサイズの揚げカマボコで食べやすく、おつまみ・おやつにも人気の商品です。そのままお食事の際におかずの一品としても召し上がって頂けます。

おにぎりをかまぼこで包んで揚げました。
元々は糸満の漁師が船上で手軽に食べられるようにと作られ、当社が初めて製造・販売を行い、今やバクダンの名で糸満名物と言われるまでになりました。おにぎりは、ジューシー（沖縄風炊き込み御飯）・みそ・梅の3種類があります。
元がおにぎりで賞味期限が3日しかないため、沖縄県外にはほとんど出荷されません。

アーサを使用して仕上げました。

モズクを使用して仕上げました。

鯛を形どった、おめでたいかまぼこです。結婚式・結納返し・合格・米寿祝いなど贈答品としても用いられます。紅で色付けすることもできます。